von Katharina Meyer | Feb 2, 2023 | Blog, Wissen
In diesem Teil schauen wir uns die Tricks der Industrie in den Ernährungsangaben an. Ernährungsangaben richtig verstehen Auf den Verpackungen stehen mittlerweile sehr viele Informationen – zu viele, um sie beim hektischen Einkaufstrubel zu berücksichtigen. Als...
von Katharina Meyer | Feb 2, 2023 | Blog, Rezepte
Dieses Rezept eignet sich für alle, die kohlenhydratreduziert sowie glutenfrei backen wollen und dabei auf ein natürliches – aber leider auch ziemlich teures – Ersatzmehl zurückgreifen, das zudem auch noch leicht präbiotische Wirkung auf die Darmflora...
von Katharina Meyer | Dez 4, 2022 | Blog, Rezepte
Leute, hier ist es: das legendäre Ökorezept meiner Mutter, das mich als Kind auf dem Schulhof nie hat alleine stehen lassen – danke Mama: 250 g Butter ( alternativ für Gesundheitsfans: 150 g plus Esslöffel Öl – muss man mögen! ) 500 g kernige...
von Katharina Meyer | Dez 4, 2022 | Blog, Tipps, Tricks & Küchenspicker, Wissen
Nahrung als Medizin Das, was Hippokrates schon vor über 2000 wusste und die fernöstlichen Kulturen ebenfalls seit Jahrhunderten leben, rückt auch mehr und mehr in unser europäisches Bewusstsein: Die tägliche Nahrungsaufnahme unter Gesundheitsaspekten zu gestalten...
von Katharina Meyer | Sep 17, 2022 | Blog, Rezepte
Schnell, ohne Kohlenhydrate und eine ordentliche Dröhnung an den guten Omega 3- Fettsäuren fürs Hirn und Herz Zutaten für 2 Portionen: 250 g Lachs2 – 3 große Zuchini ( 500 – 600 g)500 g Tomaten50 g Pinien- oder Kürbiskerne2 – 3 Esslöffel Olivenöl1...